LOSENT-BOCKSTANZ 2015（ローゼンボックスタンツ シュペートブルグンダー 2015）

【ワイン】　ドイツを代表する赤ワイン品種のピノノワール葡萄の複雑味と切れの良い凝縮味と果実味ある辛口タイプのミディアムボディ。ほのかな樽香と複雑味とキレの良い果実味、はつらつとしたフレッシュさも持ち合わせながらも樽熟成のボディ感とふくよかさのある辛口赤ワイン。

【醸造所】　ビオディナミ農法を導入。全てのワインを単一畑からの葡萄で醸造するという贅沢なつくり。トーマス・ローゼンにより、自然に従い厳しい管理のもと天然酵母による発酵し化学的な清澄剤未使用で必要最低限の二酸化硫黄のみ使用。オーガニックは未認定だが、造りはそれらに沿っている。

【お料理との相性】　料理は気軽な肉料理から、鶏の煮込み、野菜と牛肉のロールまき、その他ディナー一般に合う。（インポーターからの引用）