Sauvignon Blanc Santa Barbara County 2024 Presqu’ile Winery（ソーヴィニヨン・ブランサンタ・バーバラ・カウンティ 2024 プレスキール・ワイナリー）

Sauvignon Blanc Santa Barbara County 2024
Presqu’ile Winery

太平洋から吹き込む冷たい海風と霧の影響を受ける、カリフォルニア州サンタ・バーバラ。冷涼な気候が育むソーヴィニヨン・ブランから、果実の瑞々しさと凛とした酸、ミネラル感を美しく表現した辛口白ワインです。

グレープフルーツやライム、青リンゴに白い花とハーブが重なり、ほのかに潮風を思わせるニュアンス。口当たりはみずみずしく、鮮やかな果実味を伸びやかな酸が引き締めます。クリーンで長い余韻まで、海沿いの冷涼な産地ならではの清涼感が続きます。

【ワイン】

Presqu’ile Sauvignon Blanc Santa Barbara County（プレスキールソーヴィニヨン・ブランサンタ・バーバラ・カウンティ）は、ソーヴィニヨン・ブラン100％から造られる辛口白ワインです。

使用されるブドウについて、輸入者グループの2024年商品情報では、礫質、粘土質、砂質、ローム質という多様な土壌と、サステナブルな栽培が記載されています。サンタ・バーバラ特有の冷涼な環境のもとで、果実の成熟と自然な酸を両立させたスタイルです。

香り
グレープフルーツやライムなどの爽やかな柑橘に、青リンゴ、白い花、フレッシュハーブの香り。さらに、海から届く風を思わせるようなほのかな潮のニュアンスが重なり、清涼感のあるアロマをつくります。

味わい
アタックはみずみずしく、生き生きとした果実味が広がります。その豊かな果実を、輪郭のはっきりした凛とした酸が引き締め、中盤にはほのかなミネラル感が加わって味わいに奥行きを与えます。

余韻
フィニッシュはクリーンで伸びやか。柑橘、ハーブ、ミネラルの爽やかな印象が残り、重さではなく透明感と鮮明な酸で魅せるソーヴィニヨン・ブランです。

醸造では天然酵母を使用し、ステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵（MLF）を経た後、ステンレスタンクで6カ月熟成されます。樽香を加えるのではなく、ソーヴィニヨン・ブランの果実、酸、ミネラルを明瞭に表現する仕立てです。

カリフォルニアらしい果実の充実感を持ちながら、味わいの軸はあくまで涼やか。
サンタ・バーバラの海風を感じさせる、端正で洗練されたソーヴィニヨン・ブランです。

【醸造所】

Presqu’ile Winery（プレスキール・ワイナリー）は、サンタ・バーバラ郡北部の冷涼な銘醸地Santa Maria Valley（サンタ・マリア・ヴァレー）に位置する、マーフィー家の家族経営ワイナリーです。

マーフィー家は4世代にわたって農業に携わってきた家系。土地への深い敬意とワインへの情熱から、世界水準の冷涼気候ワインを生み出せる場所を探し、2007年、太平洋から約16マイルのサンタ・マリア・ヴァレーに約200エーカーの土地を取得。ここからプレスキールの歴史が始まりました。

「Presqu’ile（プレスキール）」は「ほとんど島」を意味する言葉。ハリケーン・カトリーナによって失われた、マーフィー家が愛したメキシコ湾岸の思い出の場所へのオマージュとして名付けられました。

畑

自社畑**Presqu’ile Vineyard（プレスキール・ヴィンヤード）**は、太平洋からわずか約16マイル。標高約700～1,000フィートに広がる73エーカーの畑には、ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー、ガメイ、アリゴテ、ネッビオーロが植えられています。

サンタ・マリア・ヴァレーは山脈が東西方向に延びるため、太平洋からの冷たい海風と霧が谷の奥深くまで入り込みます。長く冷涼な生育期間によってブドウはゆっくり成熟し、過度に糖度を上げることなく、鮮やかな酸と凝縮した風味を保つことができます。

自社畑の中心となるのはGarey Sandy Loam（ゲイリー・サンディ・ローム）とMarina Sand（マリーナ・サンド）。水分を保持しにくい砂質主体の土壌のため、ブドウ樹は地中深くへ根を伸ばし、小粒で凝縮した果実と自然な酸を生み出します。畑はSIP（Sustainability in Practice）認証を取得しています。

醸造

プレスキールが目指すのは、力強さを競うカリフォルニアワインではなく、土地とヴィンテージを映し出すエレガントでバランスのよいワインです。醸造では過度な介入を避け、果実の純度、自然な酸、テロワールを大切にするミニマルなアプローチを採っています。

醸造責任者は南アフリカ出身のDieter Cronje（ディーター・クロニエ）。そして2015年からは、ブルゴーニュの名門Domaine Dujac（ドメーヌ・デュジャック）のJeremy Seysses（ジェレミー・セイス）がコンサルタントとして参加。ブドウ畑の健全性や生物多様性を重視しながら、ブルゴーニュ的な繊細さとサンタ・バーバラのテロワールを融合させています。

この2024年のソーヴィニヨン・ブランでは、天然酵母、ステンレスタンク発酵、マロラクティック発酵、ステンレスタンク6カ月熟成を採用。果実と酸を覆い隠すような樽の風味を加えず、冷涼なサンタ・バーバラがもたらすソーヴィニヨン・ブランの透明感を前面に表現しています。

【お料理との相性】

一番のおすすめは、生牡蠣。
プレスキール公式も、ソーヴィニヨン・ブランとのペアリングとして牡蠣を推奨しています。
グレープフルーツやライムを思わせる柑橘の風味と凛とした酸が、牡蠣の塩味と旨味を鮮やかに引き立てます。
ワインが持つほのかな潮のニュアンスも、海のミネラルを感じる牡蠣と自然に調和。
レモンを軽く搾った生牡蠣のような、素材を生かしたシンプルな仕立てがおすすめです。

ワイナリー・輸入者グループ公式情報より