VIN DE PAYS DU VAL DE LOIRE PINOT NOIR2023(ピノ・ノワール・ロゼ ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール 2023年)

【ワイン】オレンジ色に反射する輝きとテリのある濃いサーモンピンクの色合いです。赤系果実の香りが特徴的で、イチゴやサクランボのニュアンス、野イチゴを思わせる繊細なアロマが控えめに香ります。穏やかな酸味と爽やかでスッキリとしたクリーンな果実味を支える酸の骨格がしっかりとし安定感があり、余韻はほのかな心地よい渋みと厚み、そしてキリリとした切れも持ち合わせた、均整の取れた辛口ロゼです。

【醸造所】このドメーヌ『Domaine de la Vinconniere』は、現在ロラン・ペロー氏が60haのブドウ畑を所有し収穫、醸造しています。畑には、海からの影響があり、多量の日照時間、穏やかな気温、定期的な雨、かなり強い風をもたらし、水分の蒸発を促進します。 それは、ブドウの成長期間に吹き、ブドウの木を乾燥させ、病害の発生を抑えています。ロラン・ペロー氏は、ブドウ樹とテロワールを尊重し、収量コントロールと品質の改良のためにリュット・レゾネ(極力自然に近い農法)の技術を用いています。

また、“テラ・ヴィティス”の認証を取得してします。
“テラ・ヴィティス”の認証は、環境に配慮したブドウの栽培方法を保障しており、規定により独立機関がトレーサビリティーを特定したり、証明したりします。

剪定方法は、ブドウの幹に10から１２の芽を残したグイヨ・ナンテーズ法で行っています。
現代的な醸造（空気圧式プレス機、温度調節可能なステンレス製及びコンクリート製タンク）は、素晴らしい品質のミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーやグロ・プランと様々なキュヴェを、醸造することができるのです。

(インポーターからの引用）