Villebois Sauvignon Blanc2024（ソーヴィニヨン ブラン 2024 ヴィルボワ ）

ロワール地方を中心に厳選したソーヴィニヨン・ブランから造られる、爽快な辛口白ワインです。柑橘系果実のみずみずしい香りと、品種らしい爽やかなハーブのニュアンスが調和。フレッシュな酸と果実味のバランスに優れ、軽快で親しみやすい味わいに仕上がっています。

日々の食卓にはもちろん、前菜から魚料理、和食まで幅広く合わせられる使い勝手の良さも魅力。手頃な価格ながら、ロワールのソーヴィニヨン・ブランらしい清涼感を十分に楽しめる、コストパフォーマンスに優れた一本です。

【ワイン】

外観は、ほのかにグリーンを帯びた明るく美しいイエロー。グラスからはレモンやグレープフルーツなどのシトラスフルーツ、白い花、グーズベリーを思わせるみずみずしい香りが広がります。そこに、刈りたての芝生やフレッシュハーブを思わせる爽やかなグリーンノートが重なります。

口に含むと、ジューシーな果実味と生き生きとした酸が心地よく調和。フレッシュで清涼感があり、軽やかな飲み口の中にも、きれいに整った味わいが感じられます。後味はすっきりとしており、グレープフルーツを思わせるほろ苦さと爽やかな余韻が続きます。

ブドウは果実の鮮度を保つため、気温の低い夜間に収穫。丁寧にプレスした後、約15～21日間かけて発酵させ、ステンレスタンクで約6カ月間熟成します。樽を使用しないことで、ソーヴィニヨン・ブラン本来のピュアな果実味とフレッシュな香りを生かしています。

【醸造所】

ヴィルボワは、ヨースト・ド・ヴィルボワと妻ミゲルがフランス・ロワール地方のトゥーレーヌに畑を購入し、2004年に設立した家族経営のワイナリーです。

設立後、国際的なワインコンクールや専門誌で高い評価を獲得し、短期間のうちにロワール地方を代表する生産者の一つとして知られるようになりました。2022年にはトゥーレーヌに新しい醸造施設を建設。サンセールやプイィ・フュメを含む複数のアペラシオンに畑を所有し、ソーヴィニヨン・ブランの可能性を追求しています。

トゥーレーヌに多く見られる「トゥファ」と呼ばれるチョーク質土壌は、華やかで豊かな香りを持つワインを生み出します。一方、サンセールやプイィ・フュメに見られるシレックス（火打ち石）土壌は、ワインにミネラル感や繊細なスモーキーさをもたらします。

ヴィルボワは、こうしたロワール地方の多様なテロワールを尊重しながら、最新の醸造技術を取り入れ、果実の純粋さと産地の個性を表現したソーヴィニヨン・ブラン造りを続けています。

(インポーターからの引用）